Ingredientes (para 1 pessoa)

• late macchiato
• 100 g beterraba cozida e descascada
• uma pitada generosa de gengibre
• 1 colher sopa mel

Preparação

• Colocar a beterraba num recipiente alto e fazer um puré
• Em seguida, peneirar o puré de beterraba para evitar que pedaços sólidos acabem na bebida
• Colocar 2 colheres de chá de puré de beterraba, o mel e o gengibre moído num copo de latte macchiato
• Colocar o copo diretamente sob o bico duplo e preparar um latte macchiato