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Malabar Monsooned, India

Pure Origin

Origem / colheita
Café Arábica de alta qualidade oriundo da Índia. O Malabar é cultivado no estado de Kerala.

Especificidades
O café indiano é conhecido sobretudo pelo seu processo de preparação especial, "Monsooning". Após a colheita, o café é colocado sob a chuva das monções durante 5 dias, para que fique molhado, e a seguir, para secar, é exposto aos ventos monçónicos durante 7 semanas.

Organismo

7
Nível de torrefação

4

Sabor
É a partir deste procedimento que se obtém o inconfundível sabor do café indiano Malabar Monsooned. Um café de fácil digestão, sem acidez e com um corpo condimentado, poderoso e aveludado.

Recomendação
Por ser pouco ácido, este café é ideal para um expresso à noite ou para uma Meia de leite.

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