Origem / colheita
Café Arábica de alta qualidade oriundo da Índia. O Malabar é cultivado no estado de Kerala.

Especificidades
O café indiano é conhecido sobretudo pelo seu processo de preparação especial, 'Monsooning'. Após a colheita, o café é colocado sob a chuva das monções durante 5 dias, para que fique molhado, e a seguir, para secar, é exposto aos ventos monçónicos durante 7 semanas.