Origem / colheita
As plantações situam-se no norte das Honduras, na periferia de San Antonio de la Cumbre. Aí, as plantas de café crescem a uma altura de 1200-1500 m de altitude, por entre uma variedade de plantas tropicais. O clima ideal e o cuidado esmerado desde o rebento até à colheita, sempre em harmonia com a natureza, justificam a notabilidade deste café.

Especificidades
O café possui uma certificação de Comércio Justo. Os pequenos agricultores que cultivam este café segundo os padrões de comércio justo podem, graças às condições comerciais justas, melhorar as suas condições de vida e de trabalho pelos seus próprios meios e investir num futuro sustentável.