O CLARIS fornece água ideal para especialidades de café perfeitas. Deste modo, a capacidade de um cartucho do filtro depende do grau de dureza da água.

• com 1-5° dH: até 65 l
• com 6-10° dH: até 60 l
• com 11-15° dH: até 55 l
• com 16-20° dH: até 50 l
• com 21-25° dH: até 45 l
• com 26-30° dH: até 40 l

As máquinas de café da JURA obtiveram certificação de qualidade higiénica pelo organismo de teste internacional independente TÜV Rheinland em conformidade com os seus critérios rigorosos. Tal certificação demonstra que os produtos de manutenção da JURA, concebidos para funcionarem de forma eficaz com os programas controlados eletronicamente, garantem a higiene e a limpeza com certificação TÜV de todas as máquinas de café da JURA.

Quando a água é aquecida forma-se um depósito de incrustação calcária. Os tubos que ficam mais estreitos devido à incrustação calcária não só diminuem o processo de aquecimento e, consequentemente, consumem mais energia, como também podem provocar uma interrupção completa do aparelho. Além disso, a incrustação calcária tem um efeito negativo no próprio café. Apesar de uma quantidade reduzida de carbonato de cálcio ser importante para o composto de aroma do café, o contrário, ou seja, demasiado carbonato de cálcio confere à água um sabor desagradável e impede que os aromas do café se desenvolvam como deveriam, em parte, devido às temperaturas da água oscilantes.

A água ideal constitui um elemento fundamental para o sabor do café porque o café é composto por 98 % de água. Além do cálcio, dos minerais e dos fluoretos, a água da torneira, em muitas áreas, contém resíduos de chumbo, cobre, alumínio e cloro. Posicionado diretamente no depósito de água, o cartucho do filtro CLARIS filtra a água sempre que um café esteja a ser preparado. O filtro absorve completamente as substâncias nocivas ao mesmo tempo que retém os fluoretos importantes, o que ajuda ao desenvolvimento efetivo dos compostos de aroma. Com uma qualidade de água ótima, cada chávena de café torna-se uma experiência de sabor encorpada. O CLARIS suprime a necessidade de descalcificação do aparelho.